艾景奖

在人口膨胀、资源短缺、生态危机和新冠肺炎疫情的背景下，越来越多的人逐步重视全球气候变迁导致的环保问题。畜牧业作为提供大量人类所需的蛋白质，同时也是产生最多二氧化碳的食品行业正面临巨大挑战，故人们在其领域积极探索可持续的代替食品发展方案。随着城市化进程加快，城市建设和农业生产之间的关系产生距离不再紧密，现代化城市摒弃了“以粪养农”，完全依赖外界供应的资源维持运⾏，为转变现代城市社区线性代谢的恶性循环模式，本作品把在未来食品中极具潜力的替代蛋白带入设计理念，并将其植入城市社区中，提出了替代蛋白、养分循环、节能减排和公共活动四个策略，以社区居民共同参与的方式，实现社区的可持续养分循环，满足居民的日常饮食和营养需求，从而实现满足社区居民食品的自给自足、缝补养分循环断层。通过社区养分自循环设计不但可以将养分循环的模式由资源到废物转变为从资源到资源，缓解土地压力，降低畜牧业温室气体的排放来缓解全球变暖。同时还可以填补居民蛋白质缺口，通过居民共同参与、互动，重新激活社区活力，此外替代蛋白在社区中的活动开展也为居民提供了相关的就业机会。期望这种新型社区模式可以为未来的社区和城市设计提供新的可持续设计思路。

本次项目通过植物种植、昆虫养殖来替代传统的畜产蛋乳的替代蛋白质进行概念的引入，对社区循环模式进行可持续、可食用、可参与的社区优化更新，实现社区养分的自循环，从而对土地压力、资源短缺和全球变暖等问题的解决做出尝试性的探索。

现代化的城市高楼林立，而人类作为动物天生有着亲近自然的本能，钢铁森林却将人类与自然隔离开来，故本次设计也是将农业生产引入城市的一次尝试，不但改善了城市社区养分线性代谢的循环模式，还向居民提供畜产蛋乳这种不环保的蛋白质的可持续替代蛋白食品，同时在植物蛋白、动物蛋白的生产环节中加入居民，使居民更加有参与感。